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 30-31 gennaio e 6-16 febbraio • Acireale (CT)
Il carnevale di Acireale, considerato da molti il più bello di Sicilia, è uno degli appuntamenti più importanti e antichi dell'Isola. La manifestazione, in programma dal 30 gennaio al 16 febbraio, offrirà anche quest'anno un'ampia rosa di eventi da vivere intensamente, come la sfilata dei carri allegoricogrotteschi, unici nel loro genere, dotati dimovimenti meccanici e idraulici, accompagnati da illuminazioni computerizzate e
da una colonna sonora unica nel panorama delle feste carnascialesche siciliane.
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 La Festa di Sant'Agata è la più importante festa religiosa della città di Catania e si celebra in onore della santa Patrona della città. Si svolge tutti gli anni dal 3 al 5 febbraio e il 17 agosto. La prima data è quella del martirio della santa catanese, mentre la data di agosto ricorda il ritorno a Catania delle sue spoglie, dopo che queste erano state trafugate e portate a Costantinopoli dal generale bizantino Giorgio Maniace quale bottino di guerra e dove rimasero per 86 anni.
Dal 3 al 6 febbraio arrivano a Catania quasi un milione di persone fra devoti provenienti da tutta Italia, turisti e curiosi.
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 10 e 11 Dicembre SAGRA DELLA CUCCìA a San Michele di Ganzaria (CT)
A San Michele di Ganzaria , Catania , in onore della festa di Santa Lucia , la degustazione della famosa Cuccìa .
Per per le vie del centro storico la degustazione della Cuccìa , famosa minestra a base di frumento cotto e condito in diversi modi , con aglio e olio , con corredata , ecc... .
A corredare l'evento uno spettacolo medioevale itenerante con giochi di canti , suoni , di gesta e di giocolieri del fuoco .
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 Il Carnevale di Sciacca è fra le manifestazioni più conosciute che vengono allestite in occasione del carnevale. Le origini del carnevale di Sciacca, località della provincia di Agrigento, risalgono ad un periodo molto antico. Le prime manifestazioni sono ricordate come una festa popolare, in cui il popolo si riversava per strada a consumare salsiccie , cannoli e molto vino .
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Sagra del Mandorlo in Fiore |
 Dal 2 all'11 Febbraio 2011 ad Agrigento
La candida fioritura dei mandorli annuncia nella Valle dei Templi il ritorno della primavera. Agrigento centro geografico e storico del mediterraneo, diventa anche il fulcro della concordia e della cultura dei popoli. Lo spirito di gioia, pace e fratellanza che aleggia nell'antica Akragas durante la Sagra del mandorlo in fiore supera ogni barriera ideologica o razziale.Un appuntamento che si ripete da oltre mezzo secolo e che è diventato un punto di ritrovo tra i popoli della terra. Storia, folklore ed arte, si fondono armoniosamente durante una delle feste folkloristiche più famose del mondo.
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Mercatino di santa Lucia a Dicembre |
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Mercatino di Santa Lucia a Belpasso (CT)
9 - 10 e 11 Dicembre 2011 a Belpasso ( Catania)
In occasione della Festa della Santa Patrona .
Artigianato ed Antichi Sapori , degustazioni di prodotti locali , mostra dei presepi artigianali ed oggetti natalizi fatti a mano .
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